Era uma vez um bolo de maça

Ola espero que esteija tudo bem com voces .Pois é mais um bolo de maça eu sei mas é que eu sou fan de bolos de maça por isso estou sempre a enventar um bolo quando posso assim como este que saio de uma brincadeira ,sim porque eu esta a arranjar as minhas maças e cairao todas para o chao  e como estava a prepar uma receita de comida que depois eu meto aqui  e tinha tudo em cima da mesa  entao la saiu este bolo ,espero que gostem aqui so dorou umas horas nao mais hehe .
Igre :
- 6 maças
-150 g de açucar
-150 g de manteiga
-1 dl de leite
-5 ovos
-1 colher de (sopa) de coco
- 1 colher de (sopa) de sementes de papoila
- 250 g de frainha
-1 colher (de chà ) de fermento em po
- caramelo liquido  que basta para untar a forma ( eu meti duas colher de sopa)
Pre:
Descasque as maças e tire os caroços  e cortes em rodelas muito finas .
Unte uma forma com o caramelo e ponha as rodelas de maça por cima .
Numa taça ponha o açucar com a manteiga e bata muito bem até fazer um creme ,
junte depois as gemas uma a uma sempre a bater . Bata as claras em castelo .
Junte o coco as sementes e o leite e mexa bem ,depois junte  a farinha com o fermento e as claras  e mexa com muito cuidado .Ponha a massa  por cima das rodelas de maça  e acabe com o resto de maça e leve ao forno a 180°C  por mais ou menos uns 30 minutos depende dos fornos .

Beijinhos e uma santa e feliz semana  a todos .

Coraçao de chocolate com framboesas

Bom eu sei nao é hoje mas como amaha nao poço entao posto hoje o meu bolo dos namorados.

Dia dos namorados

- O mais belo dos mares ,é aquele que ainda nao vimos

-A mais linda crinça ,ja nasceu

-Os nossos dias mais formosos,ainda nao vivemos, e o melhor de tudo que tenho para te dizer, ainda nao te disse:

Amo-te ... Hoje...E Sempre.

Bem vamos agora a receita do bolo esta é a origuinal pois o meu eu fiz a meu gosto assim como voces tambem podem fazer o gosto é de cada um .

-Bolo :

-2 gemas

-1colher de sopa de açucar

-150g de chocolate preto

-80g de manteiga derretida

-2 ovos

-50g de amendoa moida

-framboesas q.b

Cobertura:

-140g de pepitas de chocolate preto para uso de culinària

-1 dl de leite

-framboesas q.b

Molho:

-125g de framboesas frescas

-25g de açucar

-1 colher de cafe de amido de milho ou seija maizena

(1)

Ligue o forno a 180°c ,prepare o bolo ,bata as gemas com o açucar.Junte o chocolate em pedaços e a manteiga derretida em banho maria mexa.Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.

(2)

Adicione a amendoa e misture ,verta o preparado numa forma de coraçao forada com papel vegetal e leve ao forno,por 20 minutos .Deixe arrefecer e desenforme sobre uma grelha de cozinha .Faça a cobertura;misture o chocolate com o leite numa tigela ,leve ao microondas por um minuto e mexa até obter um creme uniforme.

(3)

Cubra o coraçao com este molho, deixan-do-o escorrer.Prepare o molho de framboesas: bata as framboesas no processador até conseguir um puré.Coe-o, colque-o numa caçarola e leve ao lume, junte o açucar ,batendo, e deixe ferver,baixe o lume.

(4)

Dilua o amido em sumo de limao, acrescente ao molho e deixe cozinhar até engrossar.Coloque um pouco de creme da cubertura do bolo num cartucho de papel vegetal e desenhe um coraçao no prato de servir , preencha-o com o molho de framboesas ,decore o bolo com framboesas ,coloque o bolo sobre o espelho de framboesa.

Eu seu foi um bocado grande mas vale bem a pena boa festa dos namorados para todas(os).

Bolo de coco e chocolate

Ola como é que vam estama passar um bom domingo? espero que sim pois aqui esta um sol muito bonito as muito vento e frio ,hoje trago um novo bolo, como ja deu para entender ca em casa gostamos muito de tudo que é coco por isso fiz este.

-Massa:

-150g de açucar

-50g de manteiga derretida

-1 ovo

-1 dl de leite

-150g de farinha com fermento

-1 colher(sopa) de cacau

-manteiga e farinha q.b

Recheio e cobertura:

-1 lata de leite condensado

-200g coco ralado

- 1dl de leite

- coco ralado q.b

(1) Ligue o forno a 180°c unte com manteiga uma forma redonda de 22cm e polvilhe-a com farinha,numa tigela junte todos os ingredientes para a massa do bolo e mexa bem ,deite na forma , alise e leve ao forno entre 40a 45 minutos , deixe arrefecer e desenforme.

(2)Com uma faca, corte "uma tampa" no topo do bolo , deixando uma margem de dois cm ,escave ligeiramente o bolo com uma colher de sopa e reserve as migalhas para a decoraçao , coloque o bolo num prato.

Prepare o recheio : Numa tigela junte os ingredientes do recheio e mexa bem, deixe repousar por 15minutos e no final mexa ,novamente, prencha o buraco que escavou no bolo com um pouco de recheio, coloque o restante num saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore o bolo , polvilhe com as migalhas do bolo, coco ralado e a seu gosto .

Passem todas (os) um bom domingo na companhia dos vossos mais queridos bom domingo.

Bolo de pequeno- almoço

Ola a todas(os) espero que esteijam a passar um bom fim de semana por isso trago-vos este bolo para manha.

Prepare este bolo rico e saboroso para o pequeno-almoço ou para melhorar o café a meio da manha.Cheira tao bem quanto sabe e é muito facil de fazer.

-150g de farinha

-175g de açucar amarelo

-1/4 de colher de chà sal

-50g de manteiga

-1/2 colher de chà de fermento em po

- 1/2 de colher de chà de bicarbonato de sodio

- 1/2 colher de chà de canela

-1 ovo ligeiramente batido

- 1 dl de leite

- 50g de passas

(1) Ligue o forno a 180°c, numa tigela misture a farinha com o açucar e o sal,junte a manteiga e com uma faca ou garfo desfaça-a e misture-a com a farinha até obter uma massa granulada,reserve 4 colheres de sopa deste preparado para a cobertura do bolo.

(2)Junte à restante massa o fermento em po o bicarbonato de sodio e a canela, numa tigela pequena ,bata o ovo com o leite e deite no preparado anterior, misture muito bem, adicione as passas e misture novamente.

(3)Deite a massa numa forma untada e forrada com papel vegetal espalhe por cima as 4 colheres de massa que reservou, leve ao forno durante 30 a 35 minutos , verifique se o bolo està cozido , bom apetite e um bom quequno -almoço bom fim de semana a todas (os).

Bolo Humido

Ola a todas(os) espero que tenham pasado um bom dia pois foi o meu caso pois esta um sol a brilhar que até apetece ir a praia aaaaaaaa.

Hoje trago vos um bolo que tem muito sucesso ca em casa pois é fazer e comer logo,bom agora vamos a receita ok?

-1 colher(sopa) de manteiga ou magarina

-1 colher (sopa) de banha

-1 ovo

-1 chavina de leite

-1càlice de vinho de porto

-raspa de limao

-1 chavina de açucar

-1 chavina de farinha de trigo

-1colher (chà) bem cheia de bicarbonato de sodio

-1colher (cha) de canela

meia colher de café de noz-moscada ralada ,papel para forrar o fundo da forma e manteiga para untar.

(1)

Primeiro, unte a forma com manteiga,forre-lhe o fundo com papel vegetal e volte a untar .

Derreta a manteiga e a banha (devem ficar derretidas mas nao muito quentes) ,deite numa tigela com o ovo,o leite,o vinho do porto ,mexa tudo muito bem ,depois junte a raspa de limao ,o açucar a farinha,o bicarbonato e a canela e mexa de novo com a colher de pau,até tudo estar bem ligado.

Deite na forma e leve a cozer am forno medio cerca de 1 hora ,no final convem verificar com um palito.

Depois de pronto ,retir ,deixe arrefecer e desenforme.

Este bolo tem a vantguem de parecer sempre humido, mesmo depois de frio.

Espero que gostem aqui todos adoram agora as vossas cozinhas para o fazerem aaaaaaaaaaa beijinhos .

Bolo folhado

Ola espero que esteijam a passar um bom domingo.

Hoje a nossa aventura vai ser um pouco longa mas o final vai valer a pena ,entao vamos começar.

-7 ovos

-250g de açucar

-100g de farinha

-30g de farinha maisena

-1c.(de café) de fermento em po

-1c.(de sobremesa) de canela em po

-1c.(de sopa) de cacau em po)

-1 chàv.(de chà) de doce de amora

-1 folha de massa folhada

- manteiga, farinha e açucar q.b

-(1)

Ligue o forno a 180c. Unte com manteiga uma forma de mola com 22cm de diametro e polvilhe-a com farinha.Separe as gemas das claras de seis ovos e bata-as com o açucar.Bata as claras em castelo.

(2)

Peneire as duas farinhas, o fermento, a canela eo cacau e envolva no creme de gemas, alternando com as claras em castelo .Deite o preparado na forma e leve a cozer no forno ,durante 30 minutos. Entretanto, corte a massa folhada em forma de circulo, com 22cm de diametro, pincele-a com o ovo restante batido e polvilhe-a com açucar.

(3)

Passado o tempo de cozedura,espalhe o doce de amora por cima do bolo e cubra-o com a massa folhada. Leve novamente ao forno e deixe cozer por mais 15 minutos .Deixe arrefecer o bolo e desenforme-o.

Bom apetiteE boa aventura na cozinha aaaaaaaaaaa.

Bolo da roupa velha

Cucu a todas (os) entao como correu o vosso dia ?

Hoje trago -vos uma sugestao para a "limpeza" de frigorifico que tem de ser feita no final das festas.

-3 chavinas(almoçadeiras) de restos de bolos, cortados em pedaços

-2 ovos inteiros

-2 gemas

-3 chavinas de leite quente

-meia chavina de açucar

-1/2 càlice de licor a gosto

-1 tablete de chocolate

-2 claras

-2 colheres (sopa) de açucar ,magarina para untar a forma.

Unte com magarina uma forma ou tabuleiro e espalhe dentro os restos de bolo .

Bata os ovos e as gemas com o açucar,junte-lhes o leite quente e o licor e espalhe bem esta mistura sobre os pedacinhos de bolo. Leve a cozer em banho-maria durante 30 m ,e depois sem retirar do banho-maria ,espalhe -lhe por cima o chocolate em pedacinhos pequenos.

Bata as claras em castelo ,misture-lhes as duas colheres de açucar sem parar de bater e espalhe este merangue sobre o chocolate em colheradas pequeninas .

Leve de novo ao forno a cozer cerca de 10 m ..Depois retir e deixe arrefecer.Bom apetite e bom devaraço no frigorifico haaaaaaaaaa.

Torta enrolada de chocolate e coco

Olà entao prontas para uma nova aventura na cozinha?

Pois desta vez vai ser deferente voces vam ver porqué.

Se voces leram as minhas dicas vam compriender.

Entao cà vamos.
Para a torta :

-6 ovos

-200g de açucar

-50g de chocolate em po

-100g de coco ralado

-1 colher(sopa) de farinha de trigo.

Para o creme :

-1 chavina(almoçadeira) de leite

-1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo

-2 ovos

-2 colheres (sopa) de açucar

- baunilha ou casca de limao.

Faça primeiro o creme .Num tachinho ,dissolva a farinha com o leite ,junte-lhe os ovos batidos,o açucar e a baunilha ou limao,leve ao lume até ferver ,sem parar de mexer com a colher de pau ,e depois retire.

A torta :

Unte muito bem com manteiga ou oleo um tabuleiro com cerca de 30x20 cm e polvilhe -o com farinha.Bata as gemas como açucar até gemada forte.Misture-lhe depois metade de claras em castelo, a seguir o coco e o chocolate ,depois o resto das claras e por fim a farinha .Mexa sempre com cuidado e sem bater .Deite no tabuleiro ,alise e leve a cozer em forno forte ,cerca de 8-10 minutos ..Verifique se està cozida, retire ,descole em toda a volta e vire sober um pano humido ou papel vegetal polvilhado com coco ralado,espalhe o creme por cima e enrole com cuidado.

Espero que gostem e que consiguam fazer .

Beijinhos e boa sorte .

bolo rei

Cucu espero que tenham passado um bom fim de semana.
Hoje venho vos a mostar o bolo rei que o meu marido fez eu sei que ja pasou o natal mas como diz o ditado Natal é sempre quando o homem quizer.
_(1)
-250g de farinha s/fermento
-60g de levedura(fermento de padeiro)
-125g(+-) de àgua
_(2)
-1000g de farinha s/fermento
-200g de açucar
-200g de manteiga ou magarina
-200g(+- 2dl) de agua ou leite magro
-300g(6) ovos
-15g de sal
-100g de bebidas ( rum,porto e aguardente ,etc).
600g de fruta cristalizada sortida picada
-150g de frutos secos( noz pinhao amendoa ,etc.)
250g de sultanas
_(3)
Amassar os ingredientes referidos em (1) , fazer uma bola e tapar.
Bater o açucar com a manteiga juntar os ovos aos poucos a àgua ou leite, as bebidas e o sal, juntar a farinha e amassar bem +- 10 minutos, juntar o fermento feito anteriomente e amassar até que a massa ganhe liga (elasticidade).Deixar a massa repousar +- 5 minutos .Juntar as frutas e amassar so o necessario para envolver bem as frutas.
Ddeixar levedar pelo menos 1 hora com um plastico.
Dividir em peças com o peso desejado ex; 500g enrolar em bola e deixar repousar 10 minutos tapados .
Colocar o cotovelo no centro da bola e carregar ,com as maos fazer uma argola nao muito fina , colocar em tabuleiro levemente untado, pintar com ovo batido , polvilhar com pinhao ou amendoa granulada ou outro ,decorar com as frutas habituais e deixar levedar no tabuleiro +- uma hora ,cozer à temperatura de +-180 c- 200 c tempo de cozedura para peças de +- 500g 25-30 minutos.
Ao sair do forno pintar com brilho(geleia) e montinhos de açucar em po.
Observaçoes;
Quando me refiro a farinha s/ fermento refiro-me as que nao contem fermento em po .
Fermento em po = fermento quimico
Levedura= fermento de padeiro = fermento biologico.
E quando coloco +- é porque hà farihas que absorvem mais liquido que outras por isso nao juntem logo a totalitade de àgua ou leite nas massas juntem +- 80 % e depois se precisar deitem o resto.
Espero que gostem eu adoro assim como os nossos amigos , a foto nao esta la muito bem pois ja nao tinha flash.
Bjs a todas (os)

Bolo de Framboesa

Ola desculpem mas eu nao pose vir antes pois andei um pouco atarafada pois eu fiz anos e como todas(os) sabem eu adoro fazer doces por isso nao tive tempo pois tive que fazer os meus .

Desculmpem ok .

Bom deixamos isso de lado e vamo começar a nossa viajem pois ela vai ser longa mas vai valer a pena a voçes de o dizerem ok .

Entao aqui vai.

-6 ovos

-6 gemas

-275g de açucar

-1c.(de café )de fermento em po

-125g de farinha

-550g de doce de franboesa

-0,2dl de natas

-150g de franboesas frescas

-manteiga,açucar e amendoa torada picada qb

_(1)

Ligue o forno a 180C. junte os ovos com as gemas e bata bem.

Adicione 250g de açucar e bata mais um pouco ,até obter um creme fofo, junte o fermento à farinha, peneire-os directamente para o preparado e envolva delicadamente.

_(2)

Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e unte-o de igual modo.

Com o auxilio de uma espàtua, espalhe uniformente o batido pelo tabuleiro. Leve ao forno e deixe cozer 15 minutos.

_(3)

Depois de frio vire o bolo sobre uma superficie polvilhada com açucar e descole o papel vegetal.

Com um cortante com 20 cm de diametro ou um molde de papel com o mesmo tamanho corte o bolo em quatro discos .

_(4)

De seguida, corte com o auxilio de uma faca afiada, as sobras de bolo que restam em tiras com cerca de um cm de largura e reserve-as.

_(5)

Barre uma das superficies de tres circulos de bolo com o doce de framboesa, auxiliando-se de uma espàtula. Sobreponha-os terminando com o circulo que nao foi barrado.

_(6)

Barra as tiras compridas do bolo que cortou com uma camada fina de doce de framboesa.

_(7)

Enrole as tiras, formando pequenas tortas.Bbata as as natas ,junte-lhes o restante açucar , e bata mais um pouco.Barra o bolo com as ntas e coloque-o sobre um prato.

Disponha as tortinhas de forma harmoniosa em volta e sobre o bolo. Ddecore com as framboesas e amendoa torrada picada.

Sirva o bolo fresco.

Como viram a nossa viajem foi um pouco longa mas vai valer a pena.

P.s eu fiz em dois tabuleiros.

bjs a todo(os).

Bom apetite.