close
Sari la conținut

Oroblanco

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Oroblanco (Sweetie)
BERJAYA
GenCitrus
SpecieCitrus paradisi × Citrus maxima
HibridGrapefruit alb × Pomelo
Grup de soiuriHibrid de citrice
SoiOroblanco
Denumiri comercialeSweetie
OrigineStatele Unite ale Americii (California), 1958

Oroblanco, oro blanco sau sweetie (Citrus grandis Osbeck × C. paradisi Macf.) este un hibrid de citrice, rezultat din încrucișarea dintre un pomelo fără aciditate și un grapefruit Marsh. Fructul este aplatizat și în mare parte lipsit de semințe, având o coajă groasă care rămâne verde mult timp după ce a ajuns la maturitate. Are un gust dulce și delicat și nu prezintă amăreala asociată în mod obișnuit cu grapefruitul. Necesită mai puțină căldură pentru a crește decât alte soiuri de grapefruit și poate fi recoltat mai devreme. Oroblanco cultivat în climate moderate tinde să dea fructele de cea mai bună calitate.

Hibridul a fost creat pentru prima dată de doi geneticieni de la Universitatea din California, Riverside, James W. Cameron⁠(d) și Robert Soost⁠(d), în aprilie 1958. A fost apoi pus la dispoziția cultivatorilor în 1980, fiind adoptat rapid de aceștia. Inițial, a avut dificultăți pe piețele americane, dar a cunoscut o revenire în popularitate după ce cultivatorii din Israel au început să îi promoveze gustul dulce și culoarea verde către consumatorii din Japonia, China și Asia de Sud-Est. A fost exportat către cultivatorii din Australia în 1990, unde, de asemenea, nu a avut succes comercial.

Descriere

[modificare | modificare sursă]

Caracteristici

[modificare | modificare sursă]

Oroblanco este un hibrid triploid de citrice, rezultat din încrucișarea dintre un pomelo fără aciditate (C. grandis Osbeck)[1] și grapefruitul Marsh[2] (C. paradisi Macf.).[1] Fructul este lipsit de semințe și are o pulpă galben-deschis[3][4], fiind puțin mai puțin zemos decât alte soiuri de grapefruit,[2][5] deși conține aproximativ treizeci la sută suc.[6] Rar, poate conține mici semințe avortate.[7]

Are o coajă groasă și netedă[3][8], care trece foarte lent de la verde la galben; de fapt, coaja se îngălbenește abia la câteva săptămâni după ce fructul a ajuns la maturitate.[2] Un efect al cojii mai groase este cantitatea mai redusă de pulpă comestibilă.[7] Are un albedo (pieliță albă) gros[9] și un miez interior mare, gol,[1] iar forma sa este aplatizată.[10]

Odată matur, fructul cântărește aproximativ 400–500 de grame (14–18 oz) și are un diametru de circa 9 centimetri (3,5 in).[10] Un studiu realizat în 2020 a constatat că fructul păstrează multe dintre compușii prezenți în grapefruit, inclusiv terpene și polifenoli.[5]

Aromă

[modificare | modificare sursă]

Gustul oroblanco-ului este delicat și dulce.[11] Deoarece provine dintr-un pomelo fără aciditate, îi lipsește amăreala asociată în mod obișnuit cu grapefruitul, deși poate căpăta un postgust acid atunci când este cultivat în medii mai reci sau dacă este consumat mai devreme în sezon.[3] Coaja și membrana fructului au, însă, un gust amar datorită conținutului de naringină.[7][11]

Raportul Brix⁠(d)/acid al fructului (care compară nivelurile de dulceață și aciditate[12]) este considerabil mai ridicat decât la alte soiuri de grapefruit; în California, acesta trebuie să fie de minimum 10:1. Prin comparație, grapefruitul Marsh testat în Australia a avut un raport de 4,5:1.[6] Aroma oroblanco-ului este descrisă ca fiind „citrice” și „florală”.[13]

BERJAYA
Copac oroblanco juvenil, Grădinile Botanice din Missouri

Înainte de a fi introdus pe piață, cercetătorii au plantat arbori de oroblanco într-un climat blând, într-un climat rece și umed și într-un climat desertic, pentru a analiza producția în diferite condiții. Ei au descoperit că exemplarele crescute în climatul mai fierbinte erau de o calitate mai slabă, iar cele din climatul rece erau excesiv de acide. Astfel, au concluzionat că cele mai bune condiții pentru cultivarea oroblanco sunt climatele blânde, din zonele de interior.[1]

Oroblanco necesită mai puțină căldură decât un grapefruit obișnuit pentru a se îndulci[14] și poate fi recoltat mai devreme decât alte soiuri de grapefruit.[1][15] Oroblanco este cultivat în California, Florida,[16] Israel,[8] și Australia.[6] În California, sezonul de recoltare poate dura din sfârșitul lunii noiembrie până în martie.[3] În Australia, unde este cultivat în zone temperate, subtropicale și tropicale, recoltarea poate avea loc din februarie până în decembrie, în funcție de regiune și de cantitatea de căldură acumulată.[6]

Producția poate varia; în sezoanele cu randamente mai mari, dimensiunea medie a fructelor scade.[1]

Arborele de oroblanco crește rapid în înălțime și se extinde spre exterior,[3] motiv pentru care necesită un spațiu lateral de peste 20 de picioare atunci când este cultivat,[17] și începe, de obicei, să producă fructe în aproximativ cinci ani de la plantare.[6] Este susceptibil la virusul tristeza al citricelor; un simptom comun al CTV la oroblanco este formarea de adâncituri pe tulpină, ceea ce încetinește creșterea arborelui și duce la fructe mici și de calitate scăzută.[18] De asemenea, este vulnerabil la infestările cu musculița fructelor.[6]

Istorie

[modificare | modificare sursă]

Oroblanco a fost creat pentru prima dată ca rezultat al unui hibrid între un pomelo fără aciditate (C. grandis Osbeck)[1] și grapefrutul Marsh[2] (C. paradisi Macf.),[1] în aprilie 1958, de către Robert Soost⁠(d) și James W. Cameron⁠(d), geneticieni la Universitatea din California, Riverside.[1][4] Hibridarea a dus la obținerea a șapte culturi, dintre care șase au fost triploide și una tetraploidă. În 1962, aceste șapte culturi au fost plantate pe câmpuri în Riverside; ulterior, arbori au fost plantați și în stațiile de cercetare din Exeter⁠(d), Santa Ana și Valea Coachella pentru a testa producția în diferite climate.

Dintre culturile plantate, una etichetată 6C26,20 a fost selectată și desemnată „oroblanco”,[1] ceea ce înseamnă „aur alb” în spaniolă.[19] Oroblanco a fost lansat comercial pentru cultivatori în 1980,[3][11] brevetul aparținând Regents of the University of California⁠(d).[1] Un alt cultivar provenit din același hibrid realizat de Soost și Cameron în 1958 a fost lansat sub numele „Melogold⁠(d)” în 1986.[7]

BERJAYA
Oroblanco pe ramură

După lansarea sa, oroblanco a fost rapid adoptat de cultivatori. Totuși,[8] s-a dovedit nepopular pe piețele americane din cauza cojii sale groase, care trece foarte lent de la verde la galben, ceea ce îi făcea pe consumatori să creadă că fructul este încă necopt.[2][8] Multe dintre arborii plantați au fost înlăturați sau au avut grefate pe ei alte soiuri de grapefruit.[2]

A fost exportat către cultivatorii australieni în 1990 și lansat acolo în același an, fiind distribuit de Australian Nurserymen’s Fruit Improvement Company. Nici în Australia nu a reușit să câștige popularitate, ceea ce a dus la înlăturarea multora dintre acei arbori.[6]

Oroblanco a cunoscut ulterior o revenire în popularitate după ce cultivatorii din Israel au început să îl producă.[8] După ce l-au rebranduit drept „Sweeties” și „Golden Sweeties”[16] și au promovat coaja sa verde și gustul dulce, cultivatorii israelieni au descoperit o piață importantă în Japonia, unde fructul a devenit un succes.[2][8] Exporturile de oroblanco din Israel și Australia către Asia de Sud-Est au început aproximativ în aceeași perioadă.[6]

Aceasta a dus la reluarea cultivării arborelui în Statele Unite,[8] cu noi plantații în California și Florida.[16] Israelul a găsit, de asemenea, cumpărători pentru oroblanco în China; în 2018, 3.000 de tone de fructe au fost exportate acolo.[20] Cu toate acestea, producția de oroblanco rămâne în urmă față de cea a mult mai popularului grapefrut Marsh,[2] iar în pofida revenirii, popularitatea sa continuă să scadă în California, trecând de la 1.105 acri cultivați în 2004 la doar 233 acri în 2024 — o scădere de aproape 79%.[21][22]

Note

[modificare | modificare sursă]
  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Soost, Robert K.; Cameron, James W. (). „Oroblanco: A new grapefruit hybrid”. California Agriculture⁠(d). Vol. 34 nr. 11. p. 17. Accesat în .
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 Gmitter Jr., Fred G.; Talon, Manuel; Caruso, Marco, ed. (). The Genus Citrus. Elsevier Science. p. 85. ISBN 9780128122174.
  3. 1 2 3 4 5 6 „Oroblanco grapefruit hybrid”. Givaudan Citrus Variety Collection at UCR. Accesat în .
  4. 1 2 Cumo, Christopher (). „Grapefruit”. Encyclopedia of Cultivated Plants. ABC-CLIO. pp. 467–468. ISBN 978-1-59884-775-8. Accesat în .
  5. ↑ Lubinska-Szczygeł, Martyna; Polkowska, Żaneta; Dymerski, Tomasz; Gorinstein, Shela (). „Comparison of the Physical and Sensory Properties of Hybrid Citrus Fruit Jaffa® Sweetie in Relation to the Parent Fruits”. Molecules⁠(d). 25 (12): 2748. doi:10.3390/molecules25122748 Accesibil gratuit. PMC 7357158 Accesibil gratuit. PMID 32545821.
  6. 1 2 3 4 5 6 7 8 „Oroblanco” (PDF). Citrus Australia. octombrie 2002. Accesat în .
  7. 1 2 3 4 Karp, David (). „Market Watch: On the cusp of grapefruit season”. Los Angeles Times. Arhivat din original la . Accesat în .
  8. 1 2 3 4 5 6 7 Parsons, Russ (mai 2007). How to Pick a Peach. Houghton Mifflin. p. 26. ISBN 9780618463480.
  9. ↑ Travers, Kitty (). La Grotta. Clarkson Potter/Ten Speed⁠(d). p. 36. ISBN 9780451498427.
  10. ↑ „Oroblanco grapefruit hybrid”. Givaudan Citrus Variety Collection at UCR. Accesat în .
  11. 1 2 3 Ferguson, Louise; Grafton-Cardwell, Elizabeth Elliot (). Citrus Production Manual. University of California, Agriculture and Natural Resources. pp. 83–84. ISBN 9781601078407.
  12. ↑ Schachman, Maurice (). The Soft Drinks Companion: A Technical Handbook for the Beverage Industry. CRC Press. p. 95. ISBN 9780203492123.
  13. ↑ Ronnen, Tal (). Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reinventing Vegan Cuisine. Artisan. p. 45. ISBN 9781579656362.
  14. ↑ Appell, Scott D. (). Landscaping Indoors: Bringing the Garden Inside. Brooklyn Botanic Garden⁠(d). p. 53. ISBN 9781889538181.
  15. ↑ Groves, Alex (). „These Southern California developed fruit trees will flourish in your garden”. Orange County Register⁠(d). Arhivat din original la . Accesat în .
  16. 1 2 3 Janick, Jules, ed. (). Plant Breeding Reviews. 13. Wiley. p. 357. ISBN 9780470650042.
  17. ↑ Westover, Jessica (). „How to Grow Oro Blanco Grapefruits”. Week&. Accesat în .[nefuncțională – arhivă]
  18. ↑ Folimonova, Svetlana Y.; Achor, Diann; Bar-Joseph, Moshe (decembrie 2020). „Walking Together: Cross-Protection, Genome Conservation, and the Replication Machinery of Citrus tristeza virus”. Viruses⁠(d). 12 (12): 1353. doi:10.3390/v12121353 Accesibil gratuit. PMC 7760907 Accesibil gratuit. PMID 33256049.
  19. ↑ Marez, Curtis (). University Babylon: Film and Race Politics on Campus. University of California Press. p. 141. ISBN 9780520973190.
  20. ↑ Zang, Jing (). „Israel Optimistic About Market for Grapefruit in China”. Produce Report. Accesat în .
  21. ↑ 2004 California Citrus Acreage Report (PDF) (Raport). California Agricultural Statistics Service. . Accesat în .
  22. ↑ 2024 California Citrus Acreage Report (PDF) (Raport). California Department of Food and Agriculture⁠(d), California Agricultural Statistics Service. . Accesat în .

Vezi și

[modificare | modificare sursă]

Legături externe

[modificare | modificare sursă]
Adus de la https://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Oroblanco&oldid=17748744