弁当

夏の弁当づくりで、『酢を入れると傷みにくい』と聞いたことはありませんか。 確かに、酢を入れると食べ物は傷みにくくなります。 しかし、酢を入れれば食中毒の心配がなくなる、というわけではありません。 酢を上手に使うためのポイ…

暑い日のランチに、ノド越しよく食べられる『冷やし中華』は嬉しいですよね。夏のお弁当としても人気です。 しかし、冷やし中華をお弁当にすると「麺がくっついて固まってしまい、食べにくい」という経験はありませんか。 本記事では、…

健康、節約志向の高まりもあり、職場や学校に弁当を持参する人は多くいます。 しかし、食べようと思ったら弁当箱から汁が漏れていたり、中の食材が片寄っていたりして、がっかりすることは『あるある』。 弁当箱にも、さまざまな素材や…

暑い季節のお弁当には、食中毒対策のために保冷剤を入れている人が多いでしょう。 しかし、保冷バッグを開けると保冷剤がお弁当箱から離れていたり、バッグの中で転がっていたりして、ちゃんと冷えているか気になったことはありませんか…

ドリップコーヒーで使う、ペーパーフィルター。 お湯に浸しても破れない丈夫な作りなため、ヨーグルトの水切りや、鰹節を中に入れて即席の出汁パックにするなど、本来の用途以外でも活躍します。 撮影：grapeフード編集部 そんな…

暑い季節になると、お弁当の食中毒対策として保冷剤が欠かせません。 しかし、市販の保冷剤は「カチカチに凍って、お弁当箱にフィットしない」「サイズがちょうどよいものが見つからない」と感じたことはありませんか。 そのような時は…

暑い時期の弁当は、保冷剤を入れていても「これで安心」とは言い切れません。 温かいまま蓋を閉めたり、水気の多いおかずをそのまま詰めたりすると、弁当箱の中で食材が傷みやすくなることがあるためです。 そこで、夏の弁当を傷みにく…

気温が高くなる時期、弁当の傷みが気になる人が多いのではないでしょうか。 そこで、味の素冷凍食品株式会社（以下、味の素冷凍食品）に、傷みにくい弁当の作り方や注意点を聞いてみました。 ちょっと意識するだけで、おいしくて安心で…

暑いと感じる日が増えるこの季節。弁当を作る時、どんなことに気をつけていますか。 「食中毒に気をつけたい」とは思っていても、日々の弁当づくりで何に気をつければいいのか、よく分からないという人もいるでしょう。 そこで本記事で…

会社や学校に、弁当を持って行く人は多いかもしれません。 弁当箱にきれいに詰められたご飯やおかずは素敵ですが、意外とカバンの中でかさばり、持ち歩きが大変だと感じたことはありませんか。 特に帰りは『空っぽの弁当箱』がちょっと…