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Cuisine islandaise

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Cuisine islandaise
Description de cette image, également commentée ci-après
Þorramatur.
Catégorie Cuisine européenne

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Saltkjöt og baunir, repas traditionnel de Mardi gras.
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Harðfiskur, poissons séchés.
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Les hot-dogs sont populaires en Islande. Ce stand à Reykjavík est célèbre et les gens font la queue.

La cuisine islandaise est principalement basée sur le poisson, l'agneau et les produits laitiers.

Le pain traditionnel est le Rúgbrauð.

Le Þorramatur désigne un ensemble de plats traditionnels islandais.

Plats traditionnels

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Boisson

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Annexes

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Bibliographie

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  • (en) Rene Redzepi, Gunnar Karl Gíslason et Jody Eddy, North: The New Nordic Cuisine of Iceland, Potter/TenSpeed/Harmony, , 352 p. (ISBN 9781607744993).

Articles connexes

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Liens externes

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