Palabra del día: LIOFILIZACIÓN
Del griego λύειν lýein ‘soltar’, ‘disolver’, ‒́filo e -izar. Separar el agua de una sustancia, o de una disolución, mediante congelación y posterior sublimación a presión reducida del hielo formado, para dar lugar a un material esponjoso que se disuelve posteriormente con facilidad. Se utiliza en la deshidratación de los alimentos, materiales biológicos y otros productos sensibles al calor. Real Academia de la Lengua: Diccionario … Continúa leyendo Palabra del día: LIOFILIZACIÓN

