The Botanist
The Botanist er en tør gin fremstillet af Bruichladdich Distillery på Islay, Skotland. Den er en af to ginprodukter fremstillet på øen og er kendt for sine håndindsamlede botaniske ingredienser (botanicals).[1] Navnet på ginnen blev inspireret af to lokale botanikere, som hjalp med at udvikle opskriften sammen med den tidligere Master Distiller, Jim McEwan.[2] I 2024 blev den rangeret som det syvendemest solgte ginmærke i verden af Drinks International.[3]
Destillation
[redigér | rediger kildetekst]The Botanist-gin destilleres efter en natlig maceration af ni grundlæggende botaniske ingredienser (frø, bær, bark, rod og skræl) i 100 % hvedesprit og kildevand fra Islay. Alkoholdampen fra destillationen passerer derefter gennem en botanisk kurv, der indeholder de indsamlede blade og kronblade. Denne dobbelte infusion giver The Botanist-gin sin karakteristiske smag.
The Botanist destilleres langsomt i Lomond still "Ugly Betty", en af de sidste af sin slags, der stadig eksisterer. Destillationen tager 17 timer.[4]
Ingredienser
[redigér | rediger kildetekst]- Kvanrod *
- Æblemynte
- Birkeblade
- Mosepors-blade
- Cassiabark *
- Kamille (sød)
- Kanelbark *
- Korianderfrø *
- Ager-tidsel-blomster
- Hyldeblomster
- Gyvelblomster
- Lyngblomster
- Hvidtjørn-blomster
- Ene
- Enebær *
- Gul snerre-blomster
- Citronmelisse
- Citronskal *
- Lakridsrod *
- Mjødurt
- Appelsinskal *
- Irisrod *
- Pebermynte-blade
- Bynke-blade
- Rødkløver-blomster
- Spansk kørvel-blade
- Rejnfan
- Timian-blade
- Vandmynte-blade
- Hvidkløver
- Skovsalvie-blade
(*) = botanisk ingrediens, der ikke stammer fra Islay[5][6][7]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ↑ "The Botanist's 22 Island Botanicals is Islay's first and only dry gin". www.optionstheedge.com (engelsk). Hentet 2022-04-03.
- ↑ "Jim McEwan joins Islay's Ardnahoe distillery | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (britisk engelsk). Hentet 2022-04-03.
- ↑ Waterworth, Shay, red. (2024). "Gin". Drinks International Brands Report 2024: 23. Hentet 2024-07-07.
- ↑ "How to Make Gin - Distilling Homemade Moonshine". Distilling Spirits (amerikansk engelsk). Hentet 2022-04-03.
- ↑ Scottish Island Explorer, July/ August 2011 read pdf article Arkiveret 2014-02-03 hos Wayback Machine
- ↑ Stambor, Zak (2012-04-22). "Botanical bounty: With 31 aromatics in its mix, The Botanist dry gin is floral and complex". Chicago Tribune.
- ↑ "The Botanist Gin". The Gin Blog. Arkiveret fra originalen 2012-11-14. Hentet 2012-04-24.
