Lunsjmuffins

Hver søndag har jeg som mål og sette opp middagsliste, handleliste og handle på den lokale jallasjappa (les; utenlandsk frukt og grønnsaksbutikk). I den forbindelse så bruker jeg matblogger mye for å variere litt. En blogg jeg finner mye inspirasjon hos er Linda stuhaug - en utrolig kreativ dame i matveien og ikke minst for de som har allergier og intoleranser. ( beklager at jeg ikke linker - blogger fra iPhone og har ikke funnet ut hvordan jeg linker enda) Jeg har en tendens til å endre oppskriftene litt da sånn at de blir tilpasset min gane og hva jeg har i kjøleskapet *smil*

I går laget jeg lunsjmuffins og folkens - disse ble gode! Deler oppskriften med dere i tilfelle dere vil prøve. Dette er en stor porsjon så den kan halveres.

Lunsjmuffins:

4 dl havremel ( malt havregryn )

2 dl grovt sammalt rug

2 dl grovt korn

1 ts salt

3 ts bakepulver

4 egg

90 gr smeltet smør

6 gode klyper av sesamfrø, linfrø og solsikkefrø

4 ts provence krydder

En liten dusk fersk persille og oregano

Ca 150 gr kyllingpålegg i strimler

Litt grønn og rød paprika i små biter

Ca 8 cm purre i små biter

Ca 200 gr revet ost

Bland det våte og tørre hver for seg før du blander det sammen. Bland og hell i muffinsformer ( silikonformer er bra!) 

Stek på 200 grader i 20-30 min. 

Et par stykker i matpakka og du holder deg mett i mange timer😃

God appetitt!

Bursdagsfeiring på forskudd...

Jeg har feiret bursdagen min litt på forskudd i Danmark. Jepp, jeg er fremdeles bare trettini frem til 7 juni. Da blir jeg trettiti😉.

Vi samlet en diger gjeng med både familie og venner. Vi ble 44 mennesker totalt. Og det er nok ikke til å komme bortifra at det ble litt for mye for et lite lykketroll. Han var høyt og lavt og en periode trodde jeg seriøst at han skulle begynne og klatre oppover veggen. Han reagerer gjerne sånn med mange mennesket tilstede så vi var litt forberedte. Men du kan si at jeg hadde nok å henge fingrene i.

Uansett - dagen ble hyggelig, maten var god og jeg tror de fleste hygget seg.

Av venneparene våre så fikk jeg et flott halskjede i hvitt gull, men dette viste seg å bli litt for kort for meg. Tanken min var da å få byttet kjedet med et lengre. Meeen - så var vi på besøk hos det ene venneparet og hun viste meg et armbånd som hun hadde fått av mannen sin og jeg forelsket meg totalt. Og når de insisterte på at jeg kunne bytte halskjedet ( det viste seg at det var armbåndet de først hadde tenkt på ) så gjorde jeg det. Det skal sies at jeg ALDRI bytter gaver.

Men se på dette da😊

Og når jeg først er i gang - hvilken interiørelskende shabbychic dame blir ikke glad for denne boka da ☺️

Håper dere alle har en fin onsdags kveld.

Snart 17 mai folkens!!

Familieliv

Tenk at i dag er det ett år og syv måneder siden vi var i Colombia og hentet vårt lille lykketroll.  Hvor har den tiden blitt av?

Livet er en berg og dalbane om dagen og det går fort i svingene. Grenser blir testet ( så de grå hårene titter frem ), ord og setninger kommer som perler på en snor ( noen ganger kommer det også ord som han i hvert fall ikke kan ha lært her hjemme " kremt, kremt") og aktivitetsnivået når nye høyder hver dag så en går utslitt til sengs.

Men alvorlig talt - hvem kan motstå dette blikket da???

Lille lykketrollet til mammaen sin det❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Ny vegg på kjøkkenet

Hei igjen😃

Litt av det vi har holdt på med mens jeg har vært fraværende er denne veggen her. Jeg fant ut at jeg manglet en magnet og tavlevegg. Nå som vi har barnehagebarn merker jeg at det er mye info som bør være tilgjengelig. Og handleliste/middagsliste oversiktlig på tavla er perfekt. Veggene ble også malt i "letthet". Og ja jeg er fremdeles glad i hvitt 😉.

Følte for å få litt mer luft i interiøret og har fjernet en del. Mye av det kommer nok opp igjen, men da skal det stå på en hylle som vi har planer om å bygge. En benk langs veggen kommer også i stede for stoler. "Gleder meg".

Veggen på andre siden har også blitt til noe jeg har ønsket meg lenge. Men det viser jeg i et senere innlegg.

Ha en fin mandags kveld alle sammen 😃

Litt kjøkken

Hei hei 😀

Nå er det altfor lenge siden sist. Faktisk nesten et år siden. Mye har skjedd og valg har vært nødt til å bli tatt. Jeg har vært nødt til å ta meg en pause når det gjelder annekset. Jeg vet heller ikke hvordan det blir med markeder nå i sommer men håper jeg får mulighet til å være med på et par stykker i hvert fall. Men drømmen min om å starte selvstendig lever fremdeles og jeg gir den ikke opp. I mellomtiden skjer det litt på intetiørfronten her hjemme. Kjøkkenet har fått en oppshining, en vegg med bokhyller er satt opp og første etasje skal males. Avslutter med et par bilder her og satser på å oppdatere meg litt oftere enn en gang i året.

Håper dere har en flott kveld 😀

Long time - no see :)

Nå om dagen konsentrerer jeg meg mest om 

min andre blogg Elins anneks.

 Men nå tenkte jeg at jeg skulle titte innom her 

og gi et lite livstegn fra meg.

Ikke så mye som skjer på interiørfronten om dagen. 

Men vi har planer om å male stua, gangen 

og kjøkkenetog da snakker vi farger.

 Min kjære danske sier at han ikke bryr seg og

 jeg sier hvitt med et brekk av brunt.

 Tenkte det kunne bli fint i forhold til de mørke møblene våre. 

Men vet ikke enda så dersom noen har forslag

 så tar jeg i mot med takk :)

Ellers så jobber jeg nå et par uker, forbereder sommermarked til helgen, har noen bestillinger jeg skal i gang med, forbereder barnehagestart til neste mandag, prøver å trene litt og, og, og...

*så må jeg slappe av og puste innimellom*

Har også et par maleprosjekter som jeg 

skal i gang med til oss selv. 

Gleder meg til å se resultatet.

Foreløpig så viser jeg noen bilder fra skapet i kjøkkenet. 

En lett blanding av ting som betyr mye for meg.

Ha en flott kveld folkens!

Og dere - 

til helgen er det sommermarked hos Elins anneks! 

Stikk innom da vel :)

Give away hos Elins anneks!

Da er jeg i gang folkens og 

håper at dere blir med på dette.

Give away inne på min andre blogg.

Gjorde seg med litt stemorsblomster nå.

Titt innom og vær med da vel:)

Håper dere får en fin mandag.
*smil*