Kausera
| Kausera, Kruxpeta | |
|---|---|
 Kaiusera biribilak azukreakin | |
| Jatorrizko herrialdea | Mundu osoa |
| Osagaiak | Irina, ura, koipea eta beste hainbat |
Kausera[1] edo kruxpeta[2] [3] opil frijitu bat da, irinez, urez eta beste osagai batzuez eginiko orez egiten dena.[4] Barnealdea osagai gozo edo gaziz betea ere eraman dezake, adibidez sagarra, kalabaza edo arraina. Euskal Herrian, urteko garai jakinetan jaten da, adibidez inauterietan.
Mediterraneoko sukaldaritzaren oso errezeta zaharra da. K.a. II. mendean Katon Maiorrek bere De agri cultura liburuan "globo" izeneko kauseren errezeta bat argitaratu zuen.
Ikus, gainera
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ «Kausera». Euskaltzaindiaren Hiztegia. (Kontsulta data: 2026-05-15).
- ↑ «Kruxpeta». Euskaltzaindiaren Hiztegia. (Kontsulta data: 2026-05-15).
- ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2012]
- ↑ Euskaltzaindia. Kausera. in: Euskaltzaindiaren Hiztegia..
Kanpo estekak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]
 |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
Kategoriak:
- Gastronomia zirriborroak
- Euskal Herriko gastronomia
- Frantziako gastronomia
- Espainiako gastronomia
- Argentinako gastronomia
- Kataluniako gastronomia
- Txileko gastronomia
- Kolonbiako gastronomia
- Nikaraguako gastronomia
- Panamako gastronomia
- Paraguaiko gastronomia
- Uruguaiko gastronomia
- Mexikoko gastronomia
- Peruko gastronomia
- Costa Ricako gastronomia
- Filipinetako gastronomia
- Sefardi gastronomia
- Eguberri gastronomia
- Azkenburuko frijituak
