Hola amigos soy Aldeire, pueblo de la comarca de Guadix ubicado en el Marquesado del Zenete a las faldas de la cara este del Parque Nacional y Natural de Sierra Nevada. Tengo una altitud de 1277m sobre el nivel del mar, lo que me convierte en uno de los pueblos más altos de la Península Ibérica. Me encuentro dentro de uno de los valles que surcan la cara norte de Sierra Nevada y albergo el cerro de San Juan (2784m), el morrón del Lobo y el del Mediodía.

La procedencia de mi nombre se debe a la palabra árabe “Dayr” que significa lugar de descanso, monasterio, refugio… . He sido habitado durante miles de años, y recuerdo aún mis primeros poblamientos de época argárica (os hablo de 3000 años a.c) aunque mi época más esplendorosa es alrededor del siglo XI durante el Reinado Zirí en la provincia de Granada. Mis antepasados musulmanes vieron que era el paso natural entre la comarca de Guadix y la Alpujarra, entre Granada y Almería y de este paso, conservo el medieval Castillo de la Caba, que era controlado por una guarnición musulmana. Debido a mi ubicación y pobladores tuve también gran relevancia durante la rebelión de los moriscos en la provincia de Granada. Aún recordamos estos acontecimientos a través de la Fiesta de Moros y Cristianos que mis actuales vecinos representan todos los últimos domingos de mayo.

El agua es un regalo fundamental, es por ello que mis dos ríos, Benéjar y Benabre, han marcado la vida de mis pobladores, siendo una de las fuentes naturales de riqueza de nuestra comarca relacionada con el regadío histórico heredado de época árabe y con la actividad minera que tiene uno de sus exponentes en la Fábrica de lavado de mineral. Pero como no todo es trabajo, también ha aportado sosiego y descanso a través de mis Baños árabes, usados durante muchos años y que continúan existiendo, aunque con otros usos.

En mi corazón descansa una iglesia de estilo renacentista, construida encima de una mezquita, que acoge el artesonado mudéjar mejor conservado de la Diócesis de Guadix, un archivo histórico con documentos de mi historia desde el siglo XVIII, así como uno de los campanarios más altos de la misma.

Especial orgullo y cariño siento por La Rosandrá, un área recreativa que se adentra entre castañares y alamedas generando un paisaje de alta montaña pero accesible para todo aquel que quiera pasar un rato conmigo.

Pero, sin duda, lo más importante es la gente que me da vida. Gente hospitalaria, alegre, que cuida muchísimo sus tradiciones y que hace posibles mis fiestas a lo largo del año.

Os quiero destacar dos festejos en particular, uno que se produce en el último fin de semana de mayo en honor a nuestra patrona la Virgen del Rosario y donde se realiza una representación de Moros y Cristianos que nos recuerda nuestra historia. Mi gente se echa a la calle y recibimos con ilusión a visitantes y familia que esos días llenan nuestras casas. Otro día muy importante es el 25 de abril donde celebro San Marcos, reparto a todo aquel que nos visite roscos y queso realizados especialmente para esta celebración y que consumimos en un desayuno donde participa toda la comunidad después de la procesión.

Y por supuesto nuestro sabor, no puedo terminar sin hablaros de nuestra gastronomía, con una notable herencia árabe en su preparación y conservación, con productos que nosotros mismos cultivamos y cuidamos. Migas, Gachas, Arroz de Conejo, Potaje de Bolones, Roscos fritos, Buñuelos, Macarros de aceite… Cada época del año tiene su olor y sabor, es por ello que te invito también a mi mesa para compartirlos contigo.

Espero convertirme en tu refugio, en tu pueblo, a través de toda mi historia, tradición y vida. Déjate llevar por mis calles, rutas y senderos y disfruta, junto a mis vecinos, de este idílico entorno que nos rodea y que ha impregnado cada rincón, cada plato y cada coplilla que nos define.