hogao

Español

hogao
pronunciación (AFI)	[oˈɣ̞ao]
silabación	ho-ga-o
acentuación	llana
longitud silábica	trisílaba
rima	a.o

Etimología

de ahogado₂

Sustantivo masculino

hogao ¦ plural: hogaos

1

Guiso o salsa sofrita en aceite que se emplea para aderezar diferentes platos. Sus ingredientes fundamentales son cebolla, tomate y sal, a los cuales se añaden otros condimentos al gusto, como ajo, cilantro, comino y pimienta.

• Ámbito: Colombia (Antioquia)
• Sinónimos: ahogado, guiso, hogo (Colombia), sofrito
• Ejemplo: 

  Abajo estaban cocinando hogao, subía el tufo de cebolla acompañado por risas de tertulia ajenaRocío Vélez de Piedrahíta. Muellemente tendida en la llanura. Capítulo Al final del sueño. Página 243. Editorial: EAFIT. Medellín, 1999. ISBN: 9789589041253.

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre hogao.

Traducciones

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